Olivier Streiff revient en force avec une recette inspirante qui met en valeur les légumes de saison. Ces légumes d’hiver à la grecque promettent d’éveiller vos papilles grâce à une préparation alliant fraîcheur et simplicité.
Les incontournables de la recette
- Carottes, panais et choux : une palette de couleurs et de textures variées.
- Une marinade à l'huile d'olive, citron et herbes fraîches pour un goût authentique.
Une préparation simple et rapide
Pour réaliser ces légumes d’hiver à la grecque, il vous suffit de découper vos légumes en morceaux uniformes, de les blanchir légèrement puis de les mariner. Cette technique permet de préserver leurs saveurs tout en les rendant encore plus goûteux.
Un plat pour toutes les occasions
Que ce soit pour un dîner entre amis ou un repas familial, ces légumes d’hiver à la grecque se prêtent à toutes les occasions. Servis tièdes ou à température ambiante, ils peuvent également accompagner parfaitement des viandes rôties, des poissons ou même être dégustés en entrée.
