Cette semaine, nous revisitons le classique marbré en optant pour une délicieuse variante inspirée du banana bread !
Une pâtisserie réinventée
Avec son mélange attractif de pâte nature et chocolatée, le marbré est un incontournable du goûter français, apprécié par de nombreuses familles. Pour apporter un souffle nouveau tout en préservant la tradition, nous avons décidé de substituer la pâte à la vanille par une préparation à base de bananes écrasées. Cela apporte une douceur supplémentaire qui vient compléter la richesse du chocolat noir.
Les ingrédients nécessaires
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 75 g de chocolat noir râpé
- 1 pincée de sel
- 180 g de sucre en poudre
- 10 cl de lait
- 1 banane mûre
- 150 g de beurre fondu (ajouter un peu pour le moule)
- 1 sachet de levure
- 180 g de farine
Préparation étape par étape
1. Préparation de la base liquide
Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez le beurre fondu ainsi que le lait. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
2. Mélange des ingrédients secs
Dans un autre récipient, combinez la farine, le sucre et la levure, puis incorporez ce mélange aux ingrédients liquides en continuant de fouetter. Divisez ensuite la préparation dans deux saladiers.
3. Incorporation de la banane et du chocolat
Écrasez la banane puis ajoutez-la à une moitié de la pâte, et mélangez bien. Dans l'autre moitié, ajoutez le cacao et le chocolat noir râpé. Beurrez un moule à cake, versez la pâte au chocolat suivie de celle à la banane.
4. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Enfournez le cake pendant environ 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d'un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
