Les œufs, qu'ils soient en omelette ou brouillés, peuvent être agrémentés de nombreuses recettes végétariennes savoureuses. Voici des inspirations délicieuses pour un brunch réussi.
Tartines variées : les meilleures associations
Pour un accompagnement idéal, pourquoi ne pas explorer diverses tartines ? Voici quelques suggestions qui feront le bonheur de vos convives :
- Tartines au guacamole : Préparez un guacamole en écrasant des avocats et en les mélangeant avec des tomates, de l'oignon, de l'ail et de la coriandre. Étalez ce délice sur des tranches de pain grillé.
- Tartines de courgettes et fromage : Grillez des tranches de pain de campagne et garnissez-les de fromage blanc, de rondelles de courgettes sautées et de tomates confites, le tout parsemé de graines de pavot.
Accompagnements à l’anglaise : un déjeuner réconfortant
Épatez vos invités avec des accompagnements typiques de la cuisine anglaise. Voici deux recettes incontournables :
- Haricots à la sauce tomate : Faites tremper des haricots et mijotez-les avec de l'ail, des oignons et des tomates concassées pour un plat réconfortant.
- Hashbrown croustillants : Râpez des pommes de terre, mélangez-les avec des oignons et formez des galettes croustillantes à faire dorer à la poêle.
Salades fraîches : légèreté et fraîcheur au menu
Pour accompagner votre omelette, optez pour des salades composées qui ajoutent couleur et saveur :
- Taboulé à la betterave : Mélangez du boulgour avec de la betterave, des pommes vertes et des baies de goji pour une explosion de saveurs et de nutriments.
- Salade de pommes de terre et pois gourmands : Combinez des pommes de terre rissolées et des pois gourmands avec des pignons de pin et une vinaigrette pour une touche croquante.
Avec ces idées, votre omelette devient un plat versatile et savoureux, parfait pour toutes les occasions.
