Laissez-vous séduire par la fraîcheur d’une glace à la fraise maison, un dessert irrésistible et rafraîchissant. Grâce à quelques étapes simples, réalisez ce délice qui ravira petits et grands.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : facile
Les ingrédients indispensables
- 500 grammes de fraises
- 100 grammes de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 200 millilitres de crème liquide entière
- 250 grammes de yaourt nature
Ustensiles nécessaires
- mixeur ou robot culinaire
- bac à glace
- cuillères en bois
- sorbetière (facultatif)
Préparation
Étape 1
Lavez les fraises et équeutez-les.
Étape 2
Mélangez les fraises avec le sucre et le jus de citron jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 3
Fouettez la crème liquide jusqu’à obtenir une texture onctueuse, semblable à la chantilly.
Étape 4
Incorporez délicatement le yaourt à la chantilly à l’aide d’une spatule.
Étape 5
Mélangez ensuite cette base crémeuse avec la purée de fraises.
Étape 6
Versez le mélange dans un bac à glace ou un récipient adapté au congélateur.
Astuces de chef
Pour un résultat encore plus onctueux, utilisez une sorbetière si disponible. Suivez les instructions du fabricant.
Accord parfait
Pour compléter votre glace, accompagniez-la d’une limonade maison ou d’un thé glacé léger.
Un peu d'histoire
Étonnant mais vrai : La glace à la fraise est un véritable classique qui a surmonté les âges. Saviez-vous que les premières versions de crèmes glacées étaient consommées dans l’Antiquité, avec de la neige mélangée à des fruits et du miel ?
Trucs de présentation
Servez votre glace dans des coupes glacées pour maintenir sa température et utilisez une cuillère trempée dans l’eau chaude pour former de jolies boules.
