Dans un monde où la recherche du bien-être alimentaire est de plus en plus présente, il est crucial de marier plaisir gustatif et équilibre. Cette recette d’avocat et de crevettes, à la fois légère et raffinée, saura séduire vos convives et éveiller leurs papilles. En seulement 15 minutes, réalisez cette entrée qui combine Originalité et saveurs exotiques.
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de crevettes décortiquées
- 1 cuillère à café de mélange d’épices cajun
- 2 avocats
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 100 grammes de tomates cerises
- 1 brin de coriandre fraîche
Ustensiles requis
- Presse-agrume
Instructions de préparation
Pour préparer ce plat, commencez par couper les avocats en deux, retirez le noyau, puis prélevez délicatement la chair à l’aide d’une cuillère. Écrasez-la grossièrement à l’aide d’une fourchette avant d'y ajouter le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélangez délicatement pour obtenir une texture homogène.
Dans un bol séparé, assaisonnez les crevettes avec le mélange d’épices cajun et mélangez bien. Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux et ciselez la coriandre fraîche.
Pour le dressage, disposez dans des verrines : une couche d’avocat assaisonné, suivie d’une couche de crevettes épicées. Garnissez de tomates cerises et parsemez de coriandre fraîche ciselée juste avant de servir.
Astuces du chef : Pour intensifier les saveurs, laissez mariner les crevettes avec les épices cajun pendant 30 minutes avant de les intégrer. Cela rehaussera considérablement le goût de votre plat.
Pour accompagner cette entrée légère, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon blanc ou un Chablis, qui mettra en valeur les délicates saveurs de l’avocat et des crevettes. Riches en oméga-3, ces ingrédients sont parfaits pour une alimentation équilibrée tout en offrant une expérience culinaire raffinée.
