Lou Elsener, créatrice culinaire incontournable, a récemment partagé sur son compte Instagram une recette alléchante de tartare de thon cuit accompagné d'avocat, idéale pour les repas improvisés.
Ce plat, prisé dans de nombreuses cuisines du monde, est apprécié pour sa fraîcheur. Avec un bon assaisonnement de citron, d'huile d'olive, d'herbes aromatiques et d'épices, il se prépare en un clin d'œil. La recette de Lou est parfaite pour utiliser des restes de manière savoureuse.
Ingrédients nécessaires
- 2 boîtes de thon à l'huile d'olive
- Un peu de câpres
- Fromage frais
- Le jus d'un demi-citron
- Herbes de votre choix (coriandre ou ciboulette)
- 1/2 avocat
- Riz cuit (sushi ou riz normal)
- Sauce soja et graines de sésame
Instructions simples
1. Égouttez le thon et mélangez-le avec les câpres, le fromage frais et le jus de citron dans un bol.
2. Incorporez les herbes hachées et mélangez à nouveau.
3. Servez sur du riz déjà cuit, puis ajoutez des tranches d'avocat par-dessus.
4. Pour une touche finale, nappez de sauce soja et parsemez de graines de sésame.
Astuces pour un tartare réussi
Le tartare est un plat polyvalent, idéal pour l'été. Que vous choisissiez du thon, du saumon ou d'autres poissons, n'hésitez pas à jouer avec les textures et les saveurs. Pour intégrer l'avocat, vous pouvez le cutter en quartiers ou l'incorporer en dés dans la préparation. Pensez à ajouter un peu de citron pour éviter l'oxydation et envisagez d'intégrer des fruits comme la mangue ou le pamplemousse pour un mélange de saveurs innovant.
