Le curry de poulet au lait de coco est un plat emblématique qui évoque des saveurs exotiques et réconfortantes. Que ce soit pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, cette recette saura ravir vos convives.
Ingrédients nécessaires
- 500g de poulet coupé en morceaux
- 1 boîte de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture
Instructions de préparation
Commencez par faire chauffer l'huile dans une grande poêle. Ajoutez les oignons et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Incorporez ensuite les morceaux de poulet et faites-les dorer uniformément.
Ajoutez le curry en poudre et mélangez bien pour enrober le poulet. Versez le lait de coco et assaisonnez avec le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes à feu doux, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et bien cuit.
Service et suggestions
Servez votre curry chaud, garni de coriandre fraîche, accompagné de riz basmati ou de pain naan pour profiter pleinement de la sauce onctueuse. Cette recette s'adapte aussi facilement aux préférences alimentaires, permettant d'ajouter des légumes comme des épinards ou des pois chiches pour une touche nutritionnelle supplémentaire.
