Un plat plein de saveurs
La fritatta aux asperges et au jambon cru est une recette qui allie fraîcheur et gourmandise. Parfaite pour un brunch ou un repas léger, cette omelette épaisse se distingue par ses ingrédients savoureux et colorés. Servie chaude, elle met en avant la douceur des asperges associées à la richesse du jambon cru.
Ingrédients clés
- 8 œufs
- 300 g d’asperges vertes
- 150 g de jambon cru coupé en dés
- 200 g de fromage de chèvre émietté
- Sel, poivre et huile d’olive
Préparation rapide et facile
Pour concocter cette fritatta, commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Dans une poêle, faites revenir les asperges coupées en morceaux dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu'elles soient tendres. Battez les œufs dans un bol, puis ajoutez le jambon et le fromage. Assaisonnez à votre goût. Incorporez ensuite les asperges, mélangez bien et versez le tout dans un plat allant au four. Faites cuire pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que la fritatta soit légèrement dorée.
Cette recette est non seulement simple à réaliser mais aussi adaptable. Vous pouvez varier les légumes selon les saisons et vos envies. Ajoutez-y des tomates séchées ou des herbes fraîches pour encore plus de saveurs.
