Manger une pomme par jour pourrait considérablement diminuer le risque de mortalité prématurée. Une étude publiée dans le British Journal of Nutrition donne des raisons d’intégrer ce fruit dans notre diète quotidienne.
Des résultats significatifs sur la santé
Des chercheurs de l'Université de Western Australia ont suivi les habitudes alimentaires de 1 456 femmes âgées de 70 à 85 ans sur une période de 15 ans. Les participantes ont rempli régulièrement des questionnaires détaillant leurs comportements alimentaires.
Cette recherche a permis de révéler que les femmes consommant une pomme par jour avaient un risque de mortalité précoce réduit de 35%. Ces chiffres mettent en lumière l'importance d'une alimentation saine dans l'allongement de l'espérance de vie.
Les bienfaits des fibres et des flavonoïdes
Les scientifiques attribuent ces découvertes aux flavonoïdes et aux fibres présents dans les pommes. En effet, la capacité antioxydante d'une pomme avec sa peau est équivalente à celle de 1500 mg de vitamine C. Ces composés, combinés aux propriétés de la vitamine C, agissent efficacement pour inhiber la prolifération de certaines cellules cancéreuses, notamment celles du foie et du côlon.
Riche en fibres, la pomme contient environ 2,5 g de fibres pour 100 grammes. Grâce à l'équilibre parfait entre les différents types de fibres qu'elle renferme, elle joue un rôle crucial dans le maintien d'un bon transit intestinal. La pectine, une fibre soluble typique des pommes, forme un gel épais durant la digestion, capturant ainsi le cholestérol et régulant son assimilation.
