Quatre écoles de cuisine renommées nous livrent un menu de fête exceptionnel.
À la pointe de la gastronomie
Pour vous aider à briller en cuisine lors des fêtes de fin d'année, nous avons contacté quatre célèbres écoles de cuisine. Chacune d'elles nous a concocté un menu bluffant, simple à réaliser et qui impressionnera vos invités.
Recettes festives
- Bouchées de foie gras
- Papilottes de gambas
- Sifflets de saumon
- Saint-Jacques à l'huile d'olive vanillée
- Volaille jaune des Landes aux agrumes
- Gâteau au chocolat avec pomme verte et truffe
Le monde de la cuisine est en pleine effervescence ! Les ateliers se multiplient et attirent un public varié, des amis aux familles en passant par des couples. Ces espaces de création culinaire offrent une occasion unique de redécouvrir les produits locaux et d'apprendre à marier mets et vins. Plus aucun participant ne confond la julienne et la brunoise et tous savent désormais comment monter une sauce au beurre. Turnez le risotto comme un grand chef ou réalisez une pâte à choux parfaite devient un jeu d'enfant.
L'essor des cours de cuisine
Les nouveaux chefs sont principalement des professionnels urbains dans la trentaine, souvent débordés. "Il semble que plus les gens sont pressés au quotidien, plus ils se dédient à la cuisine pendant leurs jours de repos", témoigne un instructeur de l'Atelier des Chefs. Les chefs, autrefois enfermés dans leur cuisine, souhaitent aujourd'hui partager leur passion. Les participants apprennent à réaliser des plats impressionnants tout en s'amusant, enrichissant ainsi leur répertoire culinaire. Vous n'êtes pas encore inscrit ? Pour susciter votre inspiration, voici un menu de Noël imaginé par quatre chefs d'ateliers de cuisine.
Ateliers recommandés
L'Atelier des Sens
Situé dans plusieurs quartiers parisiens, cet atelier propose une ambiance chaleureuse avec des cours allant de la pâtisserie à la cuisine diététique. Les prix varient de 35 € à 120 €. Ses nouveautés incluent une boutique d'ustensiles pour vous permettre de réussir vos plats faits maison.
L'Atelier des Chefs
Présent dans toute la France, cet atelier décontracté garantit une expérience unique où chaque participant peut savourer le plat qu'il a préparé. Les tarifs vont de 15 € à 144 €. Un accent particulier est mis sur les recettes de saison.
L'École de cuisine Alain Ducasse
Située rue du Ranelagh, cette école offre des cours de qualité avec des ustensiles de cuisine courants. Les prix varient de 165 € pour un cours de demi-journée à 280 € pour une journée complète.
L'Atelier de Guy Martin
Avec un cadre prestigieux, cet atelier est destiné à ceux qui recherchent l'excellence. Les cours varient de 16,50 € à 80 € selon leur durée et leur contenu.
