Le crumble aux prunes est une véritable ode à la fin de l'été, un dessert qui enveloppe les papilles dans un mélange de textures croustillantes et de fruits juteux. À la fois simple et savoureux, il est idéal pour sublimer vos repas en famille.
Ingrédients
- 500 grammes de pruneaux secs
- 150 grammes de farine de blé
- 100 grammes de sucre en poudre
- 100 grammes de beurre doux
- 50 grammes de poudre d’amandes
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Plat à gratin
- Four
- Cul de poule
Etapes de préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un cul de poule, mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amandes, la cannelle et le sel.
Étape 3
Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux et travaillez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 4
Disposez les pruneaux secs au fond d’un plat à gratin.
Étape 5
Émiettez le mélange de crumble sur les pruneaux, en veillant à bien couvrir toute la surface.
Étape 6
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Astuces pour un crumble parfait
Pour rehausser encore plus le goût, ajoutez des morceaux de chocolat noir dans le mélange de prunes avant d'incorporer le crumble.
Suggestions de boissons
Accompagnez votre crumble d'une tasse de thé noir épicé, qui viendra sublimer les saveurs de ce dessert automnal.
Ce dessert d'origine britannique se distingue par sa simplicité et sa capacité à mettre en valeur les fruits de saison. Il est devenu populaire durant la Seconde Guerre mondiale, lorsque les cuisiniers ont cherché à remplacer les traditionnelles tartes.
