Préparez-vous à émerveiller vos papilles avec notre rôti de porc à la moutarde et au miel, un mélange exquis de saveurs sucrées et salées qui saura captiver vos convives. Facile à réaliser, cette recette vous ravira par son goût riche et réconfortant.
Ingrédients essentiels
- 1 kg de rôti de porc
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 3 cuillères à soupe de miel
- 2 gousses d'ail
- 250 ml de bouillon de légumes
- Huile d'olive
- Thym frais (optionnel)
- Sel et poivre du moulin
Matériel nécessaire
- Four préchauffé à 190°C
- Plat allant au four
- Petit bol et pinceau de cuisine
Instructions de préparation
1. Préchauffage et préparation
Commencez par préparer votre four à 190°C, une étape cruciale pour garantir une cuisson uniforme. Pendant ce temps, mélangez la moutarde et le miel dans un petit bol.
2. Assaisonnement du rôti
Badigeonnez le rôti de porc avec ce mélange sucré à l'aide d'un pinceau. Puis, émincez finement l’ail et saupoudrez-le sur la viande après l'avoir assaisonnée avec du sel et du poivre. Pour encore plus de saveurs, n'hésitez pas à ajouter quelques brins de thym frais.
3. Enfourner et cuire
Déposez le rôti dans le plat et versez le bouillon de légumes tout autour pour garder la viande moelleuse. Enfournez pour environ 60 minutes, en arrosant régulièrement le rôti avec le jus de cuisson pour éviter qu'il ne se dessèche.
Une fois cuit, vous pourrez savourer un rôti savoureux, idéal à accompagner d’un vin rouge corsé comme un Côte-Rôtie ou un Saint-Joseph, qui complètera parfaitement ce plat convivial.
