Réaliser un plat savoureux et équilibré pour toute la famille n’a jamais été aussi simple. Grâce à notre recette de poisson et légumes rôtis au four, vous allez apprendre à marier ces ingrédients pour un repas délicieux qui ravira tous les palais. Pas besoin d'être un grand chef, suivez nos conseils et vous serez fiers du résultat !
Durée de préparation : 20 minutes
Durée de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 4 filets de saumon
- 250 grammes de lentilles vertes
- Sel et poivre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'origan séché
Ustensiles nécessaires
- Plaque de cuisson
- Four
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200 °C.
Étape 2
Disposez les filets de saumon sur une plaque de cuisson légèrement huilée.
Étape 3
Entourez le poisson des lentilles vertes.
Étape 4
Arrosez le tout d'huile d'olive, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'origan.
Étape 5
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit parfaitement cuit et que les lentilles soient tendres.
Mon astuce de chef
Pour rehausser encore plus les saveurs, pensez à ajouter quelques tomates cerises coupées en deux sur la plaque avant de les enfourner.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec tel qu'un Sancerre ou un Chardonnay fera un excellent mariage avec ce plat.
Info supplémentaire
La cuisson au four du poisson et des légumes est une méthode saine, particulièrement populaire en Europe, notamment dans les pays méditerranéens, car elle permet de conserver les arômes et les nutriments des aliments.
