Imaginez un cookie fondant, un cœur de caramel beurre salé et de délicieuses pépites de chocolat. Cette fusion de saveurs simple à réaliser chez soi émerveillera vos papilles. Parfait pour ceux qui aiment revisiter les classiques de la pâtisserie avec une touche gourmande.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 150 grammes de sucre cassonade
- 125 grammes de beurre doux
- 1 œuf
- 100 grammes de caramel beurre salé
- 150 grammes de pépites de chocolat noir
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C pour qu'il soit à la bonne température lorsque vous y mettrez vos cookies.
Étape 2
Dans un saladier ou au sein de votre robot pâtissier, battez le beurre ramolli avec la cassonade jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
Étape 3
Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille à ce mélange, en créant un mélange aéré qui rendra vos cookies moelleux.
Étape 4
Incorporez la farine ainsi que le bicarbonate de soude, mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Étape 5
Intégrez les pépites de chocolat et les morceaux de caramel beurre salé à la préparation, mélangez avec délicatesse.
Étape 6
Formez de petites boules de pâte que vous disposerez sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, en veillant à les espacer.
Étape 7
Enfournez pour environ 12 minutes, vos cookies doivent être dorés sur les bords tout en restant moelleux au centre.
Étape 8
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster, ils raffermiront légèrement à l’air libre.
Astuces de chef
Pour réaliser un caramel maison parfait, ajoutez une pointe de sel après la cuisson: cela intensifie le goût et crée un joli contraste avec le chocolat.
Accompagnement idéal
Un chocolat chaud crémeux sera le compagnon parfait de ces cookies pour un moment gourmand d'exception.
Info en plus
Originaire des États-Unis, le cookie s’est imposé comme un incontournable à travers le monde. Sa recette s'adapte aux goûts contemporains, et l'alliance caramel beurre salé-chocolat reste un délice garanti !
