Le lait végétal est souvent considéré comme une option saine. Cependant, certains produits peuvent masquer des inconvénients. Le médecin nutritionniste Jean-Michel Cohen met en lumière trois boissons populaires à éviter. Découvrez ces choix trompeurs.
Avec le lait d'avoine, d'amande ou de soja, le secteur du lait végétal connaît un essor en France. Près d'un quart de la population consomme ces alternatives quotidiennement. Selon les chiffres de FranceAgriMer, les ventes de boissons végétales ont augmenté de 14 % entre 2017 et 2023, tandis que celles du lait animal ont chuté de 8 %. Ce changement est notamment dû à l'intolérance croissante au lactose. De plus, de nombreux consommateurs sont de plus en plus soucieux du bien-être animal et de l'impact environnemental de leur alimentation.
Cependant, tous les laits végétaux ne se valent pas. Jean-Michel Cohen souligne que ces boissons doivent être choisies avec soin. Malgré un Nutri-Score séduisant, certaines d'entre elles manquent de valeurs nutritionnelles essentielles. Certaines peuvent même être trop sucrées, ce qui nuit à leur image saine. Voici trois laits à éviter, selon l'expert.
Trois laits à éviter pour une consommation éclairée
Noisette Gourmande de Alpro
Bien que son packaging soit attrayant, cette boisson masque des lacunes nutritionnelles. L'eau et le sucre dominent sa composition, avec seulement 2,8 % de noisette.
Malgré un Nutri-Score de B, cette boisson reste trop sucrée, atteignant jusqu'à 17,5 g de sucre pour 250 ml.
Boisson Végétale Avoine Bio de Bjorg
Cette boisson bio semble saine au premier abord, mais son vrai Nutri-Score est B. Elle se compose principalement d'eau glucidique et présente une teneur en sucre de 4 g pour 100 ml, sans enrichissements significatifs.
Boisson Végétale Riz Châtaigne de Bjorg
Bien que ce lait affiche un Nutri-Score B, il est fortement déconseillé en raison de sa richesse en glucides. Avec 14 g de glucides pour 100 ml, il contient même plus de sucre qu'un Coca-Cola.
Préparer son propre lait végétal : la solution optimale
Pour garantir une boisson vraiment saine, pourquoi ne pas l'élaborer soi-même à la maison ? C'est à la fois simple et rapide. Il vous suffit d'un ingrédient de base et d'eau.
Par exemple, pour un lait d'amande, mixez 200 g d'amandes avec 1 litre d'eau pendant quelques minutes et filtrez le mélange. Pour du lait d'avoine, utilisez 100 g de flocons d'avoine avec 1 litre d'eau. En choisissant cette méthode, vous évitez les additifs et le sucre caché, tout en préservant une boisson fraîche pendant cinq jours en réfrigérateur.
Rappelez-vous, bien qu'il y ait une multitude de laits végétaux sur le marché, tous ne se valent pas. L'alternative la plus naturelle reste de les préparer vous-même !
