À la recherche d’une option saine et vivifiante pour un repas léger ? Cette salade detox est la réponse idéale. Grâce à ses ingrédients riches en fibres et vitamines, elle favorise la digestion tout en boostant votre énergie. Simple à préparer, elle saura ravir vos papilles tout en prenant soin de votre bien-être.
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 0 minute | Niveau : facile | Coût : €
Ingrédients
- 150 grammes de quinoa blanc
- 50 grammes d'amandes effilées
- 30 grammes de graines de chia
- 50 grammes de baies de goji
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 3 cuillères à soupe d'huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Presse-agrumes
Préparation
1. Cuisson du quinoa
Commencez par cuire le quinoa selon les indications sur l’emballage. Une fois cuit, laissez-le refroidir.
2. Mélange des ingrédients
Dans un grand saladier, incorporez le quinoa refroidi, les amandes effilées, les graines de chia et les baies de goji.
3. Préparation de la vinaigrette
Dans un petit bol, mélangez le vinaigre de cidre, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Émulsionnez bien pour obtenir une vinaigrette homogène.
4. Assemblage
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se marient parfaitement.
Astuce de chef
Pour un croquant supplémentaire, faites légèrement griller les amandes effilées à sec dans une poêle avant de les ajouter à la salade. Cela rehaussera leur saveur et apportera une texture agréable.
Accord mets et boisson
Pour accompagner cette salade detox, optez pour un thé vert glacé, une touche rafraîchissante qui complétera à merveille ses bienfaits détoxifiants.
Info en plus
Le quinoa, super-aliment originaire d’Amérique du Sud, est reconnu pour sa richesse en protéines complètes et ses nombreux bienfaits pour la santé. Naturellement sans gluten, il s'avère être un choix judicieux pour tous. Les baies de goji, quant à elles, sont chargées d'antioxydants tout en apportant une touche acidulée agréable à la salade.
