Offrez à vos plats une touche de fraîcheur et de croquant avec une délicieuse salade de carotte et céleri. Facile à réaliser et pleine de saveurs, elle saura séduire vos invités et égayer vos repas. Suivez ces étapes simples pour réussir cette salade incontournable.
Préparation : 15 minutes
Cuisine : 0 minute
Niveau : facile
Ingrédients
- 4 carottes
- 4 branches de céleri
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- Sel et poivre
- Persil frais haché
Ustensiles nécessaires
- Économe
- Râpe ou robot culinaire
- Saladier
Préparation
Étape 1
Commencez par laver soigneusement les carottes et le céleri. Épluchez les carottes avec un économe, puis râpez-les en fines lanières à l'aide d'une râpe ou d'un robot culinaire.
Étape 2
Coupez les branches de céleri en fines tranches. Retirez les fils si nécessaire pour une meilleure texture.
Étape 3
Dans un grand saladier, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le miel et la moutarde. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance. Cette vinaigrette maison apportera une délicieuse saveur à votre salad.
Étape 4
Ajoutez les carottes râpées et le céleri dans le saladier. Mélangez bien pour enrober tous les légumes de vinaigrette.
Étape 5
Pour une touche finale, parsemez votre salade de persil frais haché avant de servir.
Astuce de chef
Pour une explosion de saveurs, ajoutez quelques raisins secs ou des noix concassées, apportant un contraste sucré-salé et une texture agréable.
Accompagnement parfait
Cette salade, servie en entrée, s'accorde merveilleusement avec un vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay bien frais, qui mettra en valeur sa légèreté.
Info en plus
Classique des crudités, ce plat est apprécié pour sa simplicité et s'adapte facilement aux goûts personnels ou aux produits de saison.
