À la recherche d'une douceur estivale alliant légèreté et plaisir ? Ce gâteau au fromage blanc et aux framboises sera votre meilleur allié. Riche en saveurs et pauvre en calories, il vous permettra de savourer une gourmandise sans culpabilité.
Le fromage blanc est une base idéale pour des desserts savoureux et nutritifs. Récemment, nous avons trouvé une recette estivale sur le compte Instagram d'Eugénie Derousseau, connue sous le pseudo @ginie.healthy.life. Ce gâteau léger et fruité saura satisfaire vos envies sucrées sans surcharge calorique. Poussez les portes de la gourmandise sans excès avec cette excellente trouvaille.
Gâteau au fromage blanc et aux framboises : la recette légère et gourmande
Pour un gâteau qui marie le plaisir et la légèreté, cette recette est parfaite. La douceur du fromage blanc se marie harmonieusement avec le goût à la fois sucré et acidulé des framboises. Chaque part de cette création ne compte que 95 calories, une belle façon de se faire plaisir sans culpabilité. La recette, relayée par Eugénie sur son compte Instagram, mérite d'être testée.
Ingrédients :
Pour 10 parts, vous aurez besoin de :
- 500 g de fromage blanc ou de skyr
- 60 g de sucrant
- 1 cuillère à café d'arôme vanille
- 4 œufs
- 80 g de farine ou de maïzena
- 200 g de framboises, fraîches ou surgelées
Préparation :
- Préchauffez votre four à 160 °C.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Mélangez les jaunes avec le sucrant.
- Incorporez ensuite le fromage blanc et l’arôme vanille, puis ajoutez la farine progressivement.
- Montez les blancs en neige, et incorporez-les délicatement à la préparation à l'aide d'une maryse.
- Ajoutez enfin les framboises et versez le mélange dans un moule en silicone. Enfournez pendant 50 minutes, puis laissez refroidir complètement avant de démouler. Conservez votre gâteau au frais.
Conservation d'un gâteau au fromage blanc
Pour préserver votre gâteau au fromage blanc, emballez les parts restantes dans du film alimentaire avant de les ranger dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Ainsi, il se conservera entre 3 à 5 jours. Pour une option de conservation à long terme, n'hésitez pas à le placer au congélateur, en veillant à bien l'emballer. Pendant la nuit au réfrigérateur, il reprendra toutes ses saveurs prêtes à être dégustées.
