Boulettes de poulet, röstis à la carotte, fish and chips ou encore gratin de quinoa aux légumes… Ce mois de septembre, nous optons pour des recettes rapides, faciles et réconfortantes.
La fin des vacances, la rentrée, les premiers frimas… Septembre a souvent une réputation mitigée. Ce mois, où le climat est changeant, devient le moment opportun pour allier les produits d'été aux premiers légumes d'automne. C'est l'occasion rêvée d'explorer la diversité en cuisine : un jour, se délecter d'une salade de volaille aux figues, et le jour suivant, savourer un gratin de gnocchis par temps pluvieux. Pour vous inspirer, nous avons rassemblé 35 recettes faciles, rapides et délicieuses pour cette transition de saison.
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Des recettes rapides et savoureuses
Avant d’accueillir l'automne en douceur, profitons encore des légumes d'été. Ce mois-ci, pourquoi ne pas se réunir autour d'un gratin alliant courgettes, aubergines et pommes de terre, rehaussé d'une pointe de piment d'Espelette ? Un risotto garni de légumes du soleil, agrémenté de curcuma, serait également parfait. Sans oublier la délicieuse moussaka grecque, prête en un rien de temps et facilement enfournée.
Pour les amateurs de fruits, il est encore temps de savourer les prunes en réalisant un burger d'épaule d'agneau effilochée, agrémenté d'un chutney de mirabelles. Pour les soirées pressées, un pad thaï rapide avec du poulet, des nouilles et des pousses de soja ou encore des gaufres croustillantes aux pommes de terre sont des options idéales. En quête de plats végétariens ? Des röstis de carotte garnis de feta sauront répondre à vos attentes. Septembre sera un mois plein d'inspiration culinaire.
