La saison automnale offre une palette de délices aux saveurs réconfortantes, idéale pour rehausser votre bien-être. Des plats chauds et nutritifs s’invitent dans nos cuisines, et voici cinq super aliments à ne pas négliger.
La canneberge
Le docteur David Gentile, spécialiste à Oasis Integrative Medicine à New York, recommande vivement la canneberge. En plus de ses propriétés antioxydantes, cette petite baie aide à combattre les infections urinaires grâce à un composé appelé d-mannose.
Des recherches, notamment celles publiées en 2018 dans le Journal of Science and Food and Agriculture, suggèrent que la canneberge pourrait également jouer un rôle dans la prévention du cancer et la protection de la santé cardiaque.
La pomme
Consommer une pomme par jour est connu pour contribuer à la réduction du cholestérol et de l’inflammation, selon une étude de Critical Reviews in Food Science and Nutrition. Ce fruit, riche en quercétine, flavonoïdes et polyphénols, offre de nombreux bénéfices pour la santé.
Le docteur Ken Zweig, professeur de médecine, souligne que les pommes, riches en fibres et en vitamine C, sont également parfaites à croquer en guise de collation.
La citrouille
Riche en fibres et faible en calories, la citrouille est un autre incontournable de l’automne. Le docteur Laura Feldman, professeure de nutrition, met en avant sa richesse en bêta-carotène, essentiel pour la vision et la santé immunitaire. Les graines de citrouille, croquantes et nutritives, sont également un excellent en-cas.
La patate douce
La patate douce ajoute couleur et nutrition à vos plats. Son indice glycémique étant plus faible que celui des pommes de terre ordinaires, elle est très appréciée dans un régime équilibré. Cependant, son apport calorique doit être pris en compte, comme l’indique le docteur Zweig.
La betterave
La saison des betteraves s'étend de la fin de l'été à la fin de l'automne. Grâce à leur richesse en acide nitrique, elles peuvent contribuer à améliorer la circulation sanguine et même à préserver la santé cognitive. Le docteur Gentile conseille de les déguster rôties, accompagnées de fromage de chèvre pour une expérience culinaire savoureuse.
