La raclette est un plat savoureux et convivial, parfait pour les soirées d’hiver. Cependant, il est crucial de bien doser les ingrédients pour éviter de manquer ou de gaspiller. Voici les bonnes quantités à prévoir par personne.
Fromage à raclette : les bonnes portions
Le fromage est l’élément central de la raclette. En général, prévoyez entre 150 et 250 g de fromage par personne. Pour les enfants ou ceux avec un petit appétit, 150 g sera suffisant. Pour les adultes à l’appétit normal, 200 g est recommandé, tandis que les gros mangeurs peuvent opter pour 250 g.
Charcuterie : doser avec soin
La charcuterie accompagne pratiquement chaque portion de fromage. Comptez entre 100 et 200 g par convive. Pour les gourmets, 150 g est une bonne moyenne, tandis que les plus affamés pourront profiter de 200 g.
Les pommes de terre : un accompagnement incontournable
Les pommes de terre jouent un rôle essentiel dans la raclette. Il est conseillé de prévoir entre 200 et 400 g par personne, en fonction des appétits. Pour une raclette réussie, la quantité idéale dépendra de ce que vous avez prévu d'autres plats à côté.
