La vinaigrette, incontournable compagnon de nos salades, peut se préparer sans moutarde tout en conservant une saveur éclatante. Voici comment élaborer une vinaigrette simple et efficace qui saura égayer vos plats au quotidien.
Ingrédients nécessaires
- 100 ml d’huile d’olive
- 50 ml de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 pincée de sel et poivre selon votre goût
Ustensiles requis
- Un bol
- Un fouet
Préparation rapide
Commencez par verser l’huile d’olive et le vinaigre balsamique dans un bol. Ajoutez ensuite le miel, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Fouettez énergiquement le mélange pour obtenir une émulsion bien homogène. Pour rehausser les saveurs, envisagez d'incorporer un filet de jus de citron.
Cette vinaigrette se marie parfaitement avec une salade fraîche, surtout accompagnée d’un vin blanc sec, tel qu’un Sancerre. Dans la riche tradition culinaire française, elle est une base idéale pour expérimenter et personnaliser vos assaisonnements.
