La bonne question. - Sous ses airs de boisson vitaminée, le jus de fruit est aussi sucré qu'un soda. Devrait-on en limiter la consommation pour le bien-être de nos enfants ?
La question, bien que radicale, mérite réflexion. Certains pourraient crier au diktat alimentaire, mais il est essentiel d'explorer cette thématique. Bien qu'un jus de fruits soit souvent associé à une image saine, il contient également une quantité importante de sucre, qu'il soit naturel ou ajouté. Le sucre blanc, en effet, est accusé de favoriser l'obésité, la fatigue, et même des maladies telles que le diabète.
Alerte sur la consommation de sucre des enfants
En juin 2019, l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) a rapporté que 75 % des enfants de moins de 7 ans consomment trop de sucre. Une exposition publicitaire accrue à des produits sucrés en est la cause principale. D'après une étude de Santé Publique France, plus de la moitié des produits en promotion contiennent une quantité significative de sucre. Devons-nous donc interdire aux enfants non seulement les écrans, mais aussi les jus de fruits ?
Consommation limitée des jus de fruits
Quelles sont les recommandations ?
L'Anses recommande de limiter les boissons sucrées, y compris les jus de fruits, à un verre par jour, et pas tous les jours. Le jus a de réelles qualités nutritionnelles, mais il est crucial de réguler sa consommation. Que ce soient des jus faits maison ou industriels, la quantité de sucre reste comparable à celle des sodas. Ainsi, un verre de jus d'orange ne correspond généralement pas à la valeur nutritionnelle d'une seule orange.
Privilégier le fruit entier
Sans fibres, le sucre est absorbé trop rapidement.
Pour mieux contrôler l'apport en sucre, il est préférable de consommer le fruit entier. La mastication et les fibres contribuent à une sensation de satiété plus rapide. En effet, sans fibres, le sucre passe dans le sang trop rapidement, ce qui peut affecter la glycémie. Il est donc essentiel d'encourager les enfants à boire de l'eau lorsqu'ils ont soif plutôt que de recourir aux jus sucrés.
Une éducation alimentaire précoce est fondamentale. Éviter d'associer le sucre à des récompenses aide à prévenir les habitudes malsaines. Initialement, il est conseillé de ne pas donner de jus avant 3 ans et de favoriser l'apport de fruits solides.
Choisir soigneusement les jus
Les jus industriels peuvent contenir autant de sucre que ceux faits maison. La mention "100 % pur jus" garantit l'absence d'additifs, mais des précautions s'imposent quant aux nectars qui peuvent en contenir. Si possible, optez pour des jus bio pour éviter l'exposition aux pesticides.
Adopter de bonnes pratiques dès le plus jeune âge est clé pour la prévention. Les habitudes alimentaires établies durant l'enfance ont tendance à se maintenir à l'âge adulte. Limiter la disponibilité des boissons sucrées à la maison peut également contribuer à un meilleur équilibre.
*Cet article, publié initialement le 22 septembre 2019, a été mis à jour.
