Les nouilles de concombre représentent une alternative légère et rafraîchissante aux pâtes traditionnelles. Idéales pour savourer les derniers rayons du soleil estival, elles font une excellente entrée ou un plat principal léger. Faciles à réaliser, ces nouilles nécessitent peu d'ingrédients et d’ustensiles, tout en ajoutant une touche d’originalité à votre table.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients indispensables
- 2 concombres
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 pincée de piment rouge en poudre
- 2 tiges d'oignon vert
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
Ustensile requis
- spiraliseur
Instructions de préparation
Étape 1 :
Commencez par laver les concombres et les sécher soigneusement.
Étape 2 :
A l'aide d'un spiraliseur, découpez les concombres en longues nouilles.
Étape 3 :
Dans un grand bol, mélangez le vinaigre de riz, l'huile de sésame, la sauce soja, le sucre et le piment rouge en poudre.
Étape 4 :
Incorporez les nouilles de concombre au mélange et remuez délicatement pour bien les enrober de sauce.
Étape 5 :
Émincez les oignons verts et ajoutez-les au mélange.
Étape 6 :
Avant de servir, saupoudrez de graines de sésame.
Astuce supplémentaire du chef
Pour une texture encore plus croquante, incorporez quelques cacahuètes concassées au moment de servir.
Accompagnement
Pour une expérience gustative complète, accompagnez ce plat d'un thé vert glacé au jasmin.
Cette recette, inspirée de la cuisine asiatique, fait ressortir la fraîcheur du concombre et intègre des saveurs typiques telles que le sésame et la sauce soja. Idéale pour les journées ensoleillées, elle ne requiert aucune cuisson et se prépare rapidement.
