Les restaurants de Soho, à Londres, ont toujours eu ce charme particulier. Imaginez une ruelle pavée où l’ambiance mêle tranquillité et effervescence. Aujourd'hui, Pollen Street abrite un lieu prisé : le Pollen Street Social, dirigé par le talentueux Jason Atherton. Attention à ne pas confondre avec le Pollen Street Restaurant, qui semble moins fréquenté, sans même la possibilité de réserver.
Une ambiance vibrante
Dès votre entrée, vous êtes accueilli par une cacophonie entraînante, une sorte de hammam sonore où les discussions fusent avec enthousiasme. Le restaurant déborde d'énergie, et chaque table est occupée par des convives ravis. Si vous souhaitez poser une question au serveur, attendez-vous à devoir parler fort pour vous faire entendre.
Une cuisine sans frontières
La diversité culinaire à Londres est aujourd'hui un fait accepté. Les plats au Pollen Street Social témoignent d'influences variées, se mêlant harmonieusement dans des créations audacieuses. L’originalité du cabillaud, accompagné de petits pois, de haricots et de coquillages, est couronnée d'une mystérieuse émulsion de calamar au persil. Chaque bouchée est une invitation à la découverte, même dans le tumulte ambiant.
Réserver pour vivre cette expérience
Que vous soyez amateur de cuisine raffinée ou simplement curieux de découvrir des saveurs nouvelles, le Pollen Street Social ne manquera pas de vous séduire. Pour une expérience inoubliable, prévoyez un budget d'environ 60 euros et assurez-vous de réserver à l'avance. Ne laissez pas passer l'opportunité de vous plonger dans l'atmosphère enjouée de ce restaurant incontournable.
