Vous en avez assez des vinaigrettes trop riches en calories ? Optez pour notre recette de vinaigrette allégée au fromage blanc ! Facile à réaliser, elle donne du goût sans exploser votre apport calorique. Suivez ces étapes simples pour préparer une sauce savoureuse qui ravira vos papilles.
10 minutes
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facile
Ingrédients
- 200 grammes de fromage blanc 0%
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre noir moulu
Ustensiles nécessaires
- un bol mélangeur
- un fouet manuel
Étapes de préparation
Étape 1
Dans un bol mélangeur, ajoutez le fromage blanc 0%. Il offre une texture onctueuse et légère à votre vinaigrette.
Étape 2
Incorporez ensuite la moutarde et le vinaigre balsamique, qui apportent du piquant et de la douceur.
Étape 3
Versez l'huile d'olive tout en fouettant énergiquement. Ce processus d'émulsion vous permettra d'obtenir une vinaigrette homogène.
Étape 4
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts. Mélangez une dernière fois pour harmoniser les saveurs.
Étape 5
Votre vinaigrette au fromage blanc est prête à être servie et peut être conservée au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utiliser.
Astuces du chef
Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser le goût et la couleur de votre vinaigrette !
Accords mets et boissons
Pour accompagner vos salades, privilégiez un vin blanc sec léger, comme un Sauvignon blanc ou un Pinot Gris. En option sans alcool, un thé vert frais se mariera parfaitement.
Un peu plus d'infos
Cette vinaigrette est idéale pour vos salades, mais elle peut également servir de base pour accompagner poisson ou volaille.
Présentez votre vinaigrette dans une jolie carafe ou un bol afin que chacun puisse se servir. Pour une meilleure expérience, mélangez bien les feuilles de salade avec la vinaigrette juste avant de servir.
