Depuis le 1er juillet 2015, la réglementation impose aux produits alimentaires d'afficher clairement la liste des allergènes présents. Que ce soit le lactose, le gluten, ou d'autres substances comme les noisettes et le lupin, les consommateurs doivent être informés pour garantir leur sécurité. Cependant, un récent rapport de l'UFC-Que Choisir révèle que cette loi n'est pas encore suffisamment appliquée.
Des taux alarmants de non-conformité
Une enquête menée sur 375 établissements à travers 81 départements français montre que 75 % des petits commerces, dont boulangeries, traiteurs et restaurants de quartier, ne respectent pas cette obligation. En revanche, les grandes chaînes de restauration rapide, comme McDonald's, KFC et Quick, s'illustrent par leur conformité modèle, affichant sans exception les allergènes sur leurs menus. Cependant, les supermarchés ne font pas beaucoup mieux : un quart des grands magasins visités affichent des manquements.
Un risque pour des millions de Français
Ce non-respect expose un nombre inquiétant de Français aux risques d'allergies. Environ 6 à 9 millions de personnes sont concernées, avec des conséquences parfois graves. Lorsque l’information est accessible, elle est souvent mal présentée et difficilement trouvable, rendant le parcours d'achat plus compliqué. Par exemple, des clients ont rapporté avoir reçu des réponses désobligeantes de la part de commerçants, comme des suggestions d'opter pour d'autres choix alimentaires au lieu de répondre directement à leurs préoccupations sur les allergènes.
