Le houmous, emblème de la cuisine du Proche-Orient, s'invite à votre table pour un moment apéritif des plus réussis. Grâce à la recette ensoleillée de Cyril Lignac, vous allez pouvoir concocter ce délice en un rien de temps.
Une préparation rapide et simplifiée
Pour les amateurs de saveurs originales, ce houmous se prépare en seulement 12 minutes. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 1 boîte de pois chiches
- 2 cuillères à soupe de tahin (pâte de sésame)
- 1 gousse d'ail
- Le jus d'un citron
- De l'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Les étapes pour réussir votre houmous
Commencez par égoutter et rincer les pois chiches. Dans un mixeur, ajoutez les pois chiches, le tahin, l'ail, le jus de citron, et un filet d'huile d'olive. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez de l'eau froide pour ajuster la consistance selon vos préférences. Salez et poivrez à votre convenance.
À servir avec style
Une fois la préparation terminée, servez votre houmous dans un joli bol, arrosé d'un filet d'huile d'olive et parsemé de paprika ou de pignons de pin pour une touche esthétique. Compagnon idéal de pains pita ou de légumes frais, ce houmous fera sensation lors de vos apéros.
