La délicieuse gastronomie peut rimer avec légèreté ! Dans cet article, nous vous révélons comment élaborer un tiramisu allégé sans mascarpone. Bien que léger, ce dessert conserve toute son onctuosité et saura ravir vos papilles tout en préservant votre silhouette.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : facile
Ingrédients nécessaires
- 250 grammes de fromage blanc 0%
- 100 millilitres de crème liquide allégée
- Édulcorant (type stevia)
- 12 biscuits à la cuillère
- 200 millilitres de café fort
- Cacao en poudre non sucré
- Extrait de vanille
Ustensiles requis
- Fouet électrique
- Verrines ou plat à gratin
Étapes de préparation
Étape 1
Mélangez le fromage blanc avec une dose d’édulcorant et quelques gouttes d’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Fouettez la crème liquide allégée jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme, puis incorporez-la délicatement au mélange de fromage blanc.
Étape 3
Trempez rapidement les biscuits dans le café fort et disposez-en une couche au fond de vos verrines ou de votre plat.
Étape 4
Ajoutez une partie de la préparation au fromage blanc sur les biscuits, puis répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Étape 5
Saupoudrez de cacao en poudre non sucré pour finir votre dessert avec une note de chocolat.
Astuce de chef
Pour ajouter une touche d'originalité, n’hésitez pas à intégrer des zestes d’orange ou quelques morceaux de chocolat noir entre les couches.
Accord boisson
Pour accompagner ce tiramisu allégé, choisissez un cidre doux qui apportera une touche fruitée ou un Moscato d’Asti léger et pétillant, idéal pour rehausser la douceur du dessert.
L’information en plus
Origine du tiramisu : Ce célèbre dessert italien est né dans la région de Vénétie dans les années 1960. Son nom, qui signifie 'tire-moi vers le haut', évoque l'énergie que procure ce délice.
Présentation
Servez ce tiramisu dans des verrines transparentes pour mettre en avant ses belles couches, ou dans un plat à gratin pour un partage convivial. Pour une touche finale sophistiquée, décorez chaque portion avec une feuille de menthe ou un grain de café enrobé de chocolat.
