Vous rêvez d'un dessert alliant exotisme et simplicité ? Le gâteau à la noix de coco au Thermomix est la solution idéale pour une préparation rapide et un résultat à la fois moelleux et parfumé. Suivez notre recette pour impressionner vos invités ou régaler votre famille !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 200 millilitres de lait de coco
- 50 grammes de noix de coco râpée
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 50 grammes d'huile de coco ou beurre
Ustensiles nécessaires
- Thermomix
- Moule à gâteau
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, le sucre, le lait de coco, la noix de coco râpée, les œufs et la levure. Mélangez le tout à vitesse 5 pendant environ 1 minute jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 2
Faites fondre l'huile de coco et incorporez-la dans le mélange. Mélangez à vitesse 4 durant 30 secondes pour bien intégrer l'huile refroidie, évitant ainsi qu'elle se solidifie.
Étape 3
Versez la préparation dans un moule graissé ou tapissé de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 30 minutes. La vérification de la cuisson se fait en insérant la pointe d'un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
Astuces de chef
Pour rendre votre gâteau encore plus léger, essayez de séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte avant de cuire.
Accord parfait
Cet irresistiblement doux gâteau à la noix de coco se marie à merveille avec une boisson légère, comme un thé vert parfumé ou un café onctueux, afin de sublimer ses saveurs douces.
Info en plus
Traditionnellement, le gâteau à la noix de coco est apprécié pour sa texture aérée et son goût riche. Le Thermomix facilite la création d'une consistance idéale en mixant parfaitement tous les ingrédients.
