Ce cake salé à la courgette est un régal pour les papilles tout en restant diététique. Idéal pour un repas convivial, il marie fraîcheur et gourmandise. Suivez cette recette simple et apprenez à intégrer cette délicieuse préparation à votre quotidien culinaire.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 grammes de farine complète
- 1 sachet de levure chimique
- 50 ml d'huile d'olive
- 50 grammes de parmesan râpé
- 150 grammes de courgettes séchées
- 50 grammes de tomates séchées
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake en silicone
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Dans un saladier, combinez la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 3
Ajoutez l'huile d'olive tout en mélangeant afin d'obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorporez les courgettes et tomates séchées coupées, le parmesan et les herbes de Provence.
Étape 5
Versez la préparation dans le moule à cake en silicone.
Étape 6
Enfournez pour environ 45 minutes, puis laissez tiédir avant de déguster.
Astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, laissez votre cake reposer au réfrigérateur une nuit; cela permettra aux saveurs de s'intensifier.
Accords mets et vins
Accompagnez ce cake d'un chardonnay frais; son bouquet fruité et sa rondeur seront parfaits avec la douceur des courgettes séchées.
Info en plus
Ce cake salé, issu de la tradition méditerranéenne, se prête à de multiples variations selon les ingrédients que vous avez à disposition.
