Pour un repas savoureux et sans tracas, optez pour ce délicieux crumble salé aux courgettes, lardons et chèvre frais. Cette recette simple et rapide ravira les palais de tous vos invités.
Le crumble salé est une excellente option pour un dîner à la fois gourmand et rapide. Il se personnalise à l'infini, mais ici, nous vous proposons une combinaison gagnante : courgettes, lardons et fromage de chèvre. Partagée par la créatrice culinaire @lau_diet sur Instagram, cette recette ne nécessite que 25 minutes de préparation.
Recette du crumble salé
Ce crumble associe la douceur des courgettes, la crémeux du fromage de chèvre et le goût fumé des lardons, créant une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Ingrédients :
- 2 petites courgettes
- 1 échalote
- 100 g de fromage de chèvre
- 150 g de lardons
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 100 g de farine
- 100 g de beurre
- 100 g de parmesan râpé
- Huile d’olive
- Basilic frais
Préparation :
- Préchauffez votre four à 210 degrés Celsius.
- Émincez l’échalote et coupez les courgettes en rondelles.
- Dans une poêle, faites revenir l’échalote avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez les lardons, puis les courgettes et le basilic. Faites cuire jusqu'à ce que le tout soit légèrement doré, puis retirez du feu.
- Préparez le crumble en mélangeant la farine, le beurre et le parmesan.
- Dans un plat à gratin, disposez le mélange courgettes/lardons, émiettez le fromage de chèvre par-dessus, puis recouvrez avec le mélange de crumble.
- Enfournez pendant 25 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée.
Comment adapter la recette en version végétarienne ?
Si vous préférez une version végétarienne, il vous suffit de retirer les lardons tout en gardant les courgettes et le fromage de chèvre. Vous pouvez également expérimenter avec des aubergines et des tomates pour des variantes tout aussi délicieuses.
Les secrets d'un crumble croustillant
Pour obtenir un crumble parfaitement croustillant, assurez-vous que le beurre soit bien mou pour faciliter le mélange avec la farine et le parmesan. Une cuisson adéquate est également essentielle : prévoyez entre 20 et 50 minutes, selon l'épaisseur du crumble.
