Les sauces froides, notamment la mayonnaise, se retrouvent souvent sur nos tables. Toutefois, une étude récente de 60 Millions de consommateurs révèle que certaines marques doivent être évitées à cause de leur composition néfaste.
Teneur alarmante en sel et graisses
Les sauces comme la mayonnaise, le ketchup ou la sauce barbecue peuvent nuire à notre santé, surtout lorsqu'elles sont consommées en grande quantité. Cela est particulièrement vrai pour les enfants, qui sont souvent friands de ces condiments. L'excès de sel et de matières grasses peut être à l'origine de maladies chroniques telles que l'hypertension, le diabète et même certains cancers.
Les pires élèves du classement
Sur une évaluation de près de cinquante sauces, 60 Millions de consommateurs a noté certaines mayonnaises entre 5,5 et 16,5 sur 20 en fonction de leur qualité. Parmi les plus inquiétantes, on trouve :
- Mayonnaise fouettée Cora
- Mayonnaise à la moutarde de Dijon Carrefour Bio
- Mayonnaise Hellmann's Real
La tromperie des mayonnaises allégées
Les versions allégées des mayonnaises ne sont pas la solution miracle. Bien que leur contenu calorique soit réduit, leur qualité nutritionnelle est souvent compromise. Les industriels remplacent la matière grasse par de l'eau, ce qui peut rendre le produit fade, les incitant à ajouter du sel et du sucre pour rehausser le goût. Par exemple, la mayonnaise à la moutarde de Dijon légère Monoprix et la mayonnaise allégée Casino contiennent un nombre alarmant d'additifs. Pour un choix judicieux, privilégiez une mayonnaise traditionnelle, mais consommez avec modération.
