Avec les températures qui grimpent, le taboulé s'impose comme la salade idéale pour ravir les papilles. Facile à préparer, cette salade colorée se marie parfaitement avec vos barbecues et pique-niques.
Les ingrédients nécessaires
- 200 grammes de semoule moyenne
- 3 tomates fraîches
- 1 concombre croquant
- 2 oignons nouveaux
- 10 feuilles de menthe fraîche
- Un bouquet de persil plat
- 1 citron juteux
- Huile d'olive de qualité
- Sel et poivre du moulin
Étapes de préparation
- Dans un saladier, versez la semoule et recouvrez-la d'eau bouillante. Couvrez et laissez gonfler pendant 10 minutes.
- En attendant, préparez les légumes : lavez et découpez les tomates et le concombre en dés. N'oubliez pas d'évider les tomates.
- Ciselez les oignons nouveaux, la menthe et le persil finement.
- Dès que la semoule est prête, égrenez-la avec une fourchette et incorporez les légumes et herbes.
- Ajoutez le jus de citron, un bon filet d'huile d'olive, salez et poivrez à votre goût avant de mélanger le tout.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure pour que les saveurs s'imprègnent.
Astuces et suggestions
Pour apporter une touche d'originalité, envisagez d'ajouter des raisins secs ou des dés de féta. Ces ingrédients rehausseront la saveur et rendront votre taboulé encore plus séduisant.
