Si vous êtes soucieux de votre alimentation et souhaitez prendre soin de votre santé, cette émission est faite pour vous. Rendez-vous chaque samedi à 20h pour un nouvel épisode de "chefs vous mettent à table" sur Top Santé TV, le programme qui allie cuisine et bien-être.
C’est au restaurant Monsieur Jean à Lille que le chef Marc Meurin nous dévoile sa recette de gaspacho de légumes à la betterave et à la tomme de chèvre. Grâce à ses conseils, vous maîtriserez cette recette pleine de saveurs. De plus, un expert partagera son expertise sur l’équilibre des lipides dans cette préparation.
Les bienfaits de la betterave
Le Pr Michel Pinget, diabétologue, nous éclaire sur les vertus de la betterave : "C'est un aliment complet, riche en féculents et naturellement sucrée." Ce légume, gorgé de vitamines et de minéraux, s'impose comme un partenaire idéal pour votre santé. En l'intégrant dans un régime alimentaire varié et équilibré, la betterave peut aider à prévenir diverses maladies chroniques. Selon une étude, la consommation de bétanine, un pigment présent dans la betterave, est associée à une réduction des risques de cancers, notamment ceux de la peau, du foie et du poumon.
