Ingrédients nécessaires
- 200g de riz rond
- 1 litre de lait entier
- 100g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 300g de fraises fraîches
- Une pincée de sel
Préparation du riz au lait
Pour commencer, rincez le riz à l'eau froide afin d'éliminer l'excès d'amidon. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. Ajoutez le riz rincé et la pincée de sel. Portez à ébullition.
Une fois à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter à feu doux, en remuant régulièrement, pendant environ 30 minutes. Lorsque le riz est tendre et a absorbé une partie du lait, incorporez le sucre. Remuez bien et retirez du feu.
Ajout des fraises
Pendant que le riz refroidit, lavez et coupez les fraises en petits morceaux. Une fois le riz au lait légèrement refroidi, incorporez délicatement les fraises pour qu'elles se mélangent sans devenir de la purée. Vous pouvez réserver quelques fraises pour la décoration au moment de servir.
Servez le riz au lait frais dans des coupes individuelles, garni des fraises restantes. Ce dessert crémeux, à la fois réconfortant et fruité, séduira à coup sûr vos convives. Bon appétit !
