Livres, ingrédients et recettes, toutes les raisons de succomber aux plaisirs de l'or noir.
Lisse, fondant, craquant ou moelleux, le chocolat est le péché mignon par excellence. Découvrez quatre recettes infaillibles pour satisfaire vos envies de cacao !
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les bons livres de chevet
Le chocolat apprivoisé. Pierre Hermé nous offre un véritable voyage au cœur de sa passion pour le chocolat, une histoire d'amour entre un maître chocolatier et une fève capricieuse, pleine de découvertes sensorielles. PHP Éditions.
Best of. Jean-Paul Hévin, l'un des maîtres chocolatiers français, présente ses créations iconiques dans un ouvrage richement illustré, allant du chocolat chaud parisien aux desserts signatures. Alain Ducasse Éditions.
Carrément pralines. Juliette Nothomb nous livre ses secrets pour réaliser des pralinés à glisser dans des gâteaux et desserts variés, de quoi éveiller toutes vos envies sucrées. Éditions Renaissance du Livre.
Idées recettes
- Tarte choco nougatine
- Brownies moelleux
- Cake camouflage
- Chouquettes au praliné
les meilleurs chocolats à pâtisser
Géant : Le Noir de Valrhona, un incontournable avec ses 61 % de cacao, parfait pour des gâteaux très chocolatés tels que brownies et fondants. www.valrhona.com
Intense : Optez pour le Lindt Dessert 70 % Cacao pour des moelleux et mousses chocolatées au goût équilibré. www.lindt.fr
Parfumé : Les tablettes Nestlé Dessert au Praliné ou Caramel simplifient vos créations, idéales pour des crèmes et mousses savoureuses. www.latableadessert.fr
Luxe : Les chocolats d'Alain Ducasse, des créations raffinées qui sublimeront vos pâtisseries. www.lechocolat-alainducasse.com
