Choux, topinambour, artichauts, radis roses, kiwi, avocats... Les ingrédients de saison sont frais et prêts à être dégustés. Explorez nos idées de recettes parfaites pour épater vos invités lors d'un apéro convivial en mars.
Le mois de mars est là, marquant non seulement l'arrivée du printemps (officiellement le 22), mais aussi une série de célébrations festives. De Mardi Gras à la fête des grands-mères, en passant par la Saint Patrick, il reste encore de nombreuses occasions de recevoir famille et amis autour d'un délicieux repas. Commencez ces soirées joyeuses avec nos recettes d'apéritif, à accompagner d'un bon vin de votre cave ou d'une nouvelle trouvaille à moins de 20 €. Si vous aimez les cocktails, nos suggestions maison vous plairont sûrement. N'oubliez pas de les savourer avec modération pour ne pas déranger vos voisins ! Et pour les amoureux de la mer, découvrez nos recettes 100 % poisson pour une touche maritime à votre apéro.
Quoi cuisiner avec les légumes de mars ?
En mars, le choix des légumes est encore dominé par les choux et légumes d'hiver, mais le radis rose commence à faire son apparition, apportant fraîcheur et légèreté. Que vous l'aimiez avec du pain, du beurre et du sel ou en entrée raffinée, voici quelques idées :
- Radis croquants accompagnés de cacahuètes et fromage frais.
- Bouchée de radis aux saveurs de saumon fumé.
- Caramel d’agrumes au miso pour une touche sucrée-salée.
Ne manquez pas non plus la patate douce avec des recettes comme des samosas au curry, ou un cake délicieux au crabe et curcuma. Les artichauts et épinards s’invitent aussi à la fête, avec un caviar d'artichaut ou des boudins d’épinards. Ces préparations attirent l'attention des gourmets.
Fruits de mars : quelles recettes ?
Les fruits de mars, semblables à ceux de février, comme le kiwi, l’avocat ou le pomelo, sont également incontournables pour l’apéritif. Pourquoi ne pas essayer des
- avocado toasts au kiwi,
- un houmous de kiwi et crackers au sésame,
- ou un sashimi de noix de Saint-Jacques accompagné de banane et grenade.
Et si votre avocat n'est pas mûr, pas de panique ! Nous avons des astuces pour le faire mûrir en un rien de temps.
Idées d'apéritif pour Mardi Gras et la fête des grands-mères
Pour Mardi Gras, amusez-vous avec des beignets salés comme ceux au potimarron ou à la crevette, et pourquoi ne pas essayer des gaufres salées au chorizo ou aux sardines ? Les douceurs sucrées peuvent attendre !
En l'honneur des grands-mères, préparez-leur un repas tendre et réconfortant avec des accras de morue ou des toasts au pain d'épice. Aidez-vous d'un bon vin mousseux pour porter un toast à leur santé tout en veillant à préserver les bulles du champagne.
