Un poulet rôti juteux, accompagné de pommes de terre délicieusement assaisonnées d’origan : tels sont les atouts de cette recette inspirée des cuisines de Claire Le Gallo, mieux connue sous le nom de Salut c’est Claire. Ce plat savoureux se prépare en un clin d'œil et se cuit en moins d’une heure, parfait pour régaler vos proches sans passer des heures aux fourneaux.
Recette facile du poulet rôti à la grecque
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 morceaux de poulet
- 1 kg de pommes de terre
- 2 citrons
- 250 ml d’eau
- Un cube de bouillon
- 4 cuillères à café de moutarde
- 4 gousses d’ail
- Origan
- Persil frais
- Huile d’olive
- Sel
Instructions de préparation
- Préchauffez votre four à 200 degrés.
- Épluchez et coupez vos pommes de terre en quartiers, puis disposez-les dans un plat allant au four.
- Pressez le jus des citrons et hachez l’ail. Dans une casserole, faites chauffer l’eau et dissoudre le cube de bouillon.
- Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive et l’ail aux pommes de terre. Mélangez bien.
- Placez les morceaux de poulet sur les pommes de terre, badigeonnez-les de moutarde, salez et saupoudrez d’origan. Massez légèrement pour bien imprégner la viande.
- Enfournez pour 30 minutes, puis réduisez la température à 180 degrés et poursuivez la cuisson pendant encore 30 minutes, en arrosant régulièrement la viande.
- À la sortie du four, parsemez de persil frais ciselé.
N'oubliez pas de napper vos pommes de terre avec le bouillon lors du service pour une touche de saveur supplémentaire.
Ajoutez une touche de Méditerranée à votre poulet rôti
Pour une expérience encore plus méditerranéenne, pensez à intégrer des olives, des poivrons rouges ou encore des oignons dans votre plat. Le citron, qu'il soit émincé ou pressé, rehaussera également le goût de votre préparation.
