Si vous souhaitez préparer un poulet à la fois tendre et caramélisé sans passer des heures en cuisine, cette recette est faite pour vous. Grâce à Margaukitchen, découvrez comment réaliser un poulet au miel et au citron en moins de 30 minutes.
Ingrédients nécessaires
- 4 hauts de cuisse de poulet désossés
- 2 cuillères à soupe de Maïzena
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
- 1 cuillère à soupe de miel
- 10 g de beurre
- 1 cuillère à café d'ail haché
- 1 pincée de paprika
- 1 cuillère à soupe d'huile pimentée
- Le jus et le zeste d'un demi-citron
- 1 cébette
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame blond
- Sel et poivre
Étapes de préparation
- Assaisonnement et enrobage : Assaisonnez les hauts de cuisse avec du sel et du poivre, puis enrobez-les de Maïzena.
- Cuisson du poulet : Faites chauffer un peu d'huile dans une sauteuse et faites dorer le poulet pendant environ 10 minutes. Réservez ensuite les morceaux.
- Préparation de la sauce : Dans la même sauteuse, ajoutez le beurre, la sauce soja, la sauce soja sucrée, le paprika, le miel, l'ail, le jus et le zeste de citron, puis portez à ébullition.
- Finalisation : Ajoutez le poulet à la sauce et laissez cuire quelques minutes pour bien enrober la viande. Servez le poulet garni de cébette ciselée et de graines de sésame.
Astuces pour un accompagnement parfait
Pour accompagner ce délicieux poulet, un lit de riz basmati est idéal. Si vous n'avez pas de cébette sous la main, remplacez-la par de la ciboulette ou des feuilles de coriandre fraîche. Les graines de sésame peuvent également être remplacées par des éclats de noix de cajou pour une touche croquante.
