La Maison Dior a enfin rouvert ses portes le 6 mars 2022, marquant la fin de deux ans de rénovations au sein de son emblématique siège parisien. Ce nouveau chapitre s'accompagne de l'ouverture d'un restaurant, une collaboration entre le renommé architecte Peter Marino et le talentueux chef Jean Imbert.
Une inspiration des archives de Dior
Depuis 2019, Jean Imbert a plongé dans l'univers riche de Dior pour y puiser l'inspiration nécessaire à la création d'un menu qui incarne les valeurs de la maison. Le chef a ainsi conçu des plats mémorables qui rendent hommage à l'héritage culinaire de Christian Dior, reconnu pour sa passion pour les produits de qualité et la cuisine française.
Un hommage à la tradition culinaire
Ce restaurant, intégré à l'univers de Dior, n'est pas une première pour la marque, qui possède déjà plusieurs établissements à travers le monde, notamment à Saint-Tropez, Tokyo, Séoul et Miami. Christian Dior lui-même était un fin gourmet, et il avait publié en 1972 un livre de recettes, La Cuisine Cousu-Main, mettant en lumière la gastronomie française traditionnelle. Le nouveau restaurant, sous la direction de Jean Imbert, vise à honorer cette tradition tout en apportant une touche de modernité.
Une collaboration étoilée
Au quotidien, Jean Imbert, qui gère également le réputé Plaza Athénée, pourra s'appuyer sur l'expertise d'Anthony Clémot, chef exécutif du Cheval Blanc Saint-Barth. Ensemble, ils promettent de redéfinir l'art de vivre à la française, tout en créant une expérience culinaire mémorable pour les visiteurs du nouveau restaurant Dior.
