Diego Alary, le chef français qui conquiert les réseaux sociaux avec ses 2,4 millions d'abonnés sur Tiktok, présente une approche rafraîchissante de la raclette. Dans son premier livre de cuisine, il dévoile sa recette coup de cœur : la raclette à l'espagnole, sublimée par le pata negra.
Une touche ibérique pour une recette traditionnelle
La raclette, plat emblématique souvent dégusté en hiver, se transforme avec cette proposition audacieuse. L'ajout du pata negra, un jambon ibérique d'une qualité exceptionnelle, donne une note savoureuse qui enrichit l'expérience gustative. Diego intègre également quelques touches méditerranéennes, comme des poivrons grillés et des olives, pour rehausser les saveurs.
Les ingrédients clés
- Fromage à raclette
- Pata negra
- Pommes de terre nouvelles
- Poivrons grillés
- Olives et herbes fraîches
Une recette à partager
Cet été, pourquoi ne pas organiser une soirée raclette entre amis ou en famille ? La recette de Diego Alary est adaptée pour régaler à la fois les amateurs de cuisine traditionnelle et ceux en quête de nouvelles saveurs. Une belle occasion de découvrir ensemble ce plat convivial dans une version inédite.
