Indispensable en pâtisserie, le sucre glace apporte une touche sucrée et délicate à vos créations. Si vous n’en avez pas sous la main, pas de panique ! Il est possible de préparer ce délicieux ingrédient chez vous en un rien de temps.
Les ingrédients nécessaires
- Sucre cristallisé ou sucre semoule
- Un moulin à café, mixeur ou blender puissant
- Maïzena (facultatif)
Étapes pour réaliser du sucre glace
Pour confectionner votre sucre glace maison, suivez ces étapes simples :
- Dosez la quantité de sucre souhaitée.
- Placez le sucre dans un moulin à café ou un mixeur.
- Mélangez jusqu'à obtenir une texture fine semblable à de la farine.
Si vous souhaitez conserver votre sucre glace, pensez à ajouter environ 5 grammes de Maïzena pour 200 grammes de sucre. Cela empêchera votre sucre glace de durcir, garantissant ainsi sa légèreté et sa douceur. Vous voilà prêt à l'utiliser dans vos recettes de desserts et à sublimer vos gâteaux avec cette préparation maison !
