Vous cherchez un plat original et léger ? Le clafoutis aux courgettes est la solution ! Simple à réaliser, cette version salée du célèbre clafoutis ravira vos papilles tout en ajoutant une touche de fraîcheur à vos repas.
Ingrédients indispensables pour 4 personnes
- 3 courgettes moyennes (environ 600 g)
- 120 g de fromage frais de chèvre
- 4 œufs
- 25 cl de lait (de vache ou végétal)
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel
- Poivre
Étapes de préparation
- Préparation des courgettes : Lavez-les et coupez-les en petits dés.
- Cuisson : Faites-les précuire à la vapeur ou au micro-ondes.
- Mélange : Dans un bol, battez les œufs avec le lait, puis ajoutez sel et poivre.
- Assemblage : Disposez les courgettes dans un plat à gratin, ajoutez le fromage, puis versez la préparation à base d'œufs.
- Ajout de saveurs : Incorporez le basilic et enfournez à 180°C pendant environ 50 minutes.
Variantes pour régaler vos convives
Ce clafoutis se prête à de nombreuses variations. Ajoutez des tomates séchées pour plus de saveur, ou incorporez du poulet, du chorizo ou même du saumon pour une touche supplémentaire. Les fromages comme la mozzarella ou la feta peuvent aussi faire la différence.
