Bonne nouvelle pour les amateurs de boissons chaudes : le vin chaud pourrait avoir des effets positifs sur le cholestérol, à condition de le consommer avec modération.
Quelles sont les boissons qui réchauffent l'humeur lorsqu'il fait froid ? Le vin chaud, bien entendu ! Bien qu’il s'agisse d'une boisson alcoolisée, la Dre Deborah Lee, spécialiste interrogée par le Daily Express, affirme qu'en petite quantité, le vin chaud peut abaisser le taux de cholestérol grâce à sa richesse en polyphénols.
Des ingrédients riches en bienfaits
En examinant la recette classique, on découvre des ingrédients réputés pour leurs propriétés bénéfiques pour la santé : l'orange, gorgée de vitamine C, la cannelle, connue pour ses flavonoïdes capables de diminuer la glycémie, et les clous de girofle, riches en eugénol, un agent anti-inflammatoire. À cela s'ajoute la cardamome, qui apporte du calcium.
Le vin rouge, au cœur de cette préparation, est lui aussi un atout majeur, car il est riche en polyphénols, notamment le resvératrol, un puissant antioxydant. Ce dernier améliore l'état des cellules endothéliales, essentielles pour la santé des vaisseaux sanguins, selon la Dre Lee. En outre, des études indiquent que le vin rouge a la capacité d'augmenter le cholestérol HDL (le "bon" cholestérol) tout en réduisant le cholestérol LDL (le "mauvais"), favorisant ainsi un équilibre lipidique sain.
À savourer avec prudence
Cependant, il est important de garder en tête que le vin chaud reste une boisson alcoolisée. Celui-ci procure une chaleur illusoire et peut mener à une déshydratation, étant donné qu'il contient de l'éthanol, qui favorise l'élimination de l'eau du corps. Ainsi, si vous comptez déguster un verre de vin chaud durant les fêtes ou entre deux descentes de skis, n'oubliez pas de rester modéré !
Pour préparer cette délicieuse boisson, il vous suffit de faire chauffer ensemble : du vin rouge, des agrumes (oranges, mandarines, citrons), des épices (cannelle, clou de girofle, noix de muscade, cardamome, vanille...) et un peu de sucre roux pendant environ un quart d'heure.
