Le magazine 60 Millions de consommateurs a minutieusement comparé 11 fetas AOP et 5 fromages de brebis. Voici les meilleurs.
Que ce soit dans une salade grecque ou simplement agrémentée de tomates, la feta est un incontournable de la cuisine. En Grèce, elle se trouve à chaque coin de rue, mais en France, la quête de fetas de qualité peut rapidement devenir complexe. Alexandre Rallis, fondateur de la boutique parisienne Profil Grec, souligne : « Plus on va en grande surface, plus il est difficile de trouver des fetas de qualité. » Dans ce contexte, 60 Millions de consommateurs a mené une enquête approfondie, dégustant à l’aveugle un échantillon de 11 fetas AOP et 5 fromages de brebis disponibles en supermarché. Voici les résultats de leur étude.
L'importance du label AOP
Comme l'explique Audrey Morice, chargée de campagne chez Foodwatch, « Depuis 2002, la feta est une appellation d'origine protégée par un règlement européen. » En d'autres termes, toute feta étiquetée AOP doit provenir de la Grèce continentale ou de l'île de Lesbos. Elle doit également être fabriquée à partir de lait provenant de brebis et de chèvres de races locales, élevées selon des méthodes traditionnelles et nourries avec la flore locale. Malheureusement, certains fabricants, non détenteurs de ce label, utilisent des emballages trompeurs, illustrant des motifs grecs afin de confondre les consommateurs.
Le classement des meilleures fetas
Pour garantir un choix de feta de qualité, il est recommandé de privilégier les produits AOP. La feta qui a remporté la première place est une feta U bio, qui, bien qu'étant la plus coûteuse de la sélection à 24,60 €/kg, a su séduire tous les dégustateurs. U Bio s’est donc imposée comme la championne de cette évaluation.
Une autre feta qui s'est particulièrement démarquée est celle de la marque Dodoni, vendue à 19,75 € le kilo, appréciée pour son goût riche et savoureux.
Des prix ne garantissent pas qualité
Le magazine 60 Millions de consommateurs met également en garde contre les labels qui, bien qu'attrayants, ne garantissent pas toujours une feta de qualité. Par exemple, certaines fetas comme celle de la marque Roussas, qui arbore un macaron « Great Taste 2019 », ou celle de Islos avec le titre « Superior Taste Award, International Taste Institute, Brussels 2021 », n'ont pas réussi à convaincre le panel de dégustation. Ainsi, il est essentiel de ne pas se fier uniquement aux apparences lors de l’achat.
Pour en savoir plus, consultez l'enquête complète de 60 Millions de consommateurs, disponible en kiosque et sur 60millions-mag.com.
