Entrez dans l'univers se pâtisserie maison avec cette recette essentielle : la pâte sablée. Grâce à votre thermomix, réalisez-la rapidement tout en impressionnant vos convives avec un résultat dignes des plus grands chefs !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 100 grammes de sucre en poudre
- 125 grammes de beurre doux
- 1 oeuf
Ustensiles nécessaires
- Thermomix
Instructions de préparation
Étape 1 : Mélange des ingrédients
Versez tous les ingrédients dans le bol de votre thermomix et programmez 2 minutes en mode pétrissage.
Étape 2 : Formation de la pâte
Après obtention d’un mélange homogène, retirez-le du bol et façonnez une boule.
Étape 3 : Temps de repos
Pour une meilleure texture, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Astuce de chef
Conseil : Si votre pâte semble trop friable, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe d’eau froide pour l’assouplir.
À savoir
La pâte sablée est la base idéale pour de nombreuses créations sucrées : tartes aux fruits, biscuits, ou fonds de tarte. Sa texture croustillante et son goût beurré en font un véritable délice. En prime, elle se conserve parfaitement au congélateur, alors pourquoi ne pas en préparer en grande quantité ?
Utilisation de la pâte sablée
Après le temps de repos, étalez votre pâte sur du papier cuisson et déposez-la dans un moule à tarte. N’oubliez pas de piquer le fond avec une fourchette pour éviter les gonflements lors de la cuisson. Garnissez selon vos envies (fruits, chocolat, crème, etc.) et faites cuire selon les recommandations de votre recette.
