Vous souhaitez épater vos invités avec une entrée à la fois fraîche et savoureuse ? Le tartare de saumon aux agrumes s'impose comme le choix idéal. En mêlant des textures délicates et des saveurs acidulées, ce plat saura séduire même les palais les plus exigeants.
Ingrédients et préparation rapide
- 400 grammes de saumon frais
- 1 pamplemousse
- 1 citron vert
- 1 orange
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de ciboulette
- Sel et poivre
Facile à préparer, cette recette ne nécessite que 20 minutes de votre temps. Commencez par couper le saumon en petits dés. Ensuite, préparez les agrumes en les pelant pour obtenir des suprêmes, ce qui apportera une texture douce et fondante. Mélangez le tout dans un bol avec l'huile d'olive, la ciboulette, le sel, et le poivre.
Un mariage parfait de saveurs
Pour rehausser l'intensité des agrumes, n'hésitez pas à ajouter un zeste de citron vert sur le dessus avant de servir. Laissez reposer le mélange au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes pour que les saveurs se marient harmonieusement.
Accords mets et vins
Pour sublimer votre tartare de saumon aux agrumes, un vin blanc sec tel qu'un Sancerre ou un Chablis se mariera parfaitement grâce à sa fraîcheur et ses arômes fruités.
Servez cette entrée dans de belles verrines ou assiettes contemporaines pour mettre en avant les couleurs vives des agrumes et surprenez vos invités par cette présentation élégante.
