Le poulet mariné au citron est une véritable star des barbecues pendant les mois d'été. Son goût acidulé et délicatement parfumé ravira les papilles de tous vos invités. En utilisant une marinade bien pensée, ce plat devient un incontournable pour des grillades juteuses et savoureuses. Voici comment concocter cette recette simple et délicieuse.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de marinade : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 100 millilitres de jus de citron
- 50 millilitres d'huile d’olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 kilogramme de poulet (cuisses ou pilons)
Ustensiles nécessaires
- Pince à barbecue
Instructions de préparation
Étape 1
Dans un bol, combinez le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail en poudre, le paprika fumé, le miel, le sel et le poivre. Remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Placez les morceaux de poulet dans un grand sac hermétique ou un plat. Versez-y la marinade, en veillant à bien enrober chaque morceau.
Étape 3
Laissez mariner le poulet au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou idéalement toute une nuit pour maximiser les saveurs.
Étape 4
Préchauffez votre barbecue à feu moyen.
Étape 5
Disposez le poulet sur la grille chaude et faites cuire pendant 15 à 20 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.
Étape 6
Servez le poulet grillé immédiatement, accompagné de légumes de saison ou d'une salade fraîche.
Astuces de chef
Pour intensifier la saveur, n'hésitez pas à ajouter quelques zestes de citron dans la marinade. Cela apportera une note d'agrumes supplémentaire qui rehaussera le goût de votre poulet.
Accord mets et vins
Pour accompagner votre poulet mariné au citron, optez pour un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé. Leur fraîcheur sublimera votre plat.
Le poulet mariné au citron, très répandu dans la cuisine méditerranéenne, est non seulement facile à réaliser mais met également en avant la qualité des ingrédients. N'attendez plus pour l'essayer !
