Fondez de plaisir avec cette recette de gâteau aux pommes sans pâte signée par la naturopathe Aurélie Canzoneri. Facile à préparer et incroyablement savoureuse, elle vous séduira à coup sûr !
Ce gâteau invisible aux pommes est une véritable invitation à la gourmandise sans les inconvénients d'une pâte qui alourdit la digestion. Aurélie Canzoneri, auteure du livre Une naturopathe dans ma cuisine, allie parfaitement santé et plaisir. Avec cette recette, attendez-vous à un dessert qui ne passera pas inaperçu auprès de vos invités.
Les ingrédients pour l'invisible aux pommes d'Aurélie Canzoneri
Pour réaliser cette gourmandise, il est important d'utiliser des pommes qui tiennent bien à la cuisson, telles que la Reinette grise du Canada, la Golden, la Clocharde ou la Pink Lady.
- 2 œufs
- 50 g de miel
- 100 g de lait d'avoine ou un lait de votre choix
- 20 g d'huile d'olive
- 110 g de farine
- 1 cac de vanille en poudre
- 6 pommes à chair ferme
- ½ sachet de levure chimique ou 1 cac de bicarbonate alimentaire
Les étapes de préparation du gâteau aux pommes sans pâte
Créer cet invisible aux pommes est un véritable plaisir. Ce dessert, simple à préparer, se transforme en un délice visuel et gustatif : les pommes semblent disparaître au cours de la cuisson. Une activité qui ravira les plus jeunes et embellira votre table !
Pour vous aider, voici la liste des ustensiles nécessaires : un large saladier, une mandoline ou un couteau bien aiguisé, un fouet, une maryse, et un moule à cake.
- Préchauffez votre four à 200 °C.
- Dans un saladier, mélangez les œufs, le miel, l'huile d'olive, la vanille, le lait et le sel. Incorporez ensuite la farine et la levure.
- Épluchez et tranchez les pommes finement avec une mandoline, puis incorporez-les délicatement dans la préparation pour préserver leur texture.
- Versez le mélange dans un moule à cake préalablement beurré et enfournez pendant 40 minutes à 200 °C.
Une fois le gâteau cuit, laissez-le tiédir quelques minutes avant de le démouler. Servez-vous de belles tranches épaisses accompagnées d'une boule de glace à la vanille pour un moment encore plus délicieux.
